rus
Бишкек
06:26
Обновлено: 10 февраля 2018, 23:45

Яичный белок-Желток

Цена по запросу
Муркамилов Шерали Сабиржанович
ген.директор
Шерданек, ООО,  Бишкек, KG
на Флагма с 9 февраля 2018

Описание

Яичный белок – в чем особенность
Полезные свойства белка из куриных яицКуриные яйца считаются сравнительно низкокалорийным продуктом. Вес одного куриной яйца составляет примерно 55 грамм, а 100 грамм куриного яйца содержат всего 155 ккал, из которых большую часть «забирает» желток, калорийность белка крайне мала. Белок состоит из воды на 85%, а оставшиеся 15% составляют органические вещества. Количество белка в белке яйца в общей сложности доходит до 10%, в этот процент входят овальбумин, лизоцим, овомукоид, овомуцин, овотрансферрин, овоглобулин.

Кроме этого, в составе яичного белка можно выделить жиры (около 0,3%) и углеводы (примерно 0,7%), в связи с низким содержанием этих элементов, куриное яйцо считается диетическим продуктом. Приготовление куриных яиц различается в разных странах и зависит во многом от вкуса. Яйца варят, жарят, запекают, делают гоголь-моголь, маринуют, пьют сырыми.

В белке куриного яйца содержится полный набор аминокислот и микроэлементов, требуемых для ежедневного рациона человека.

Состав яичного желтка
В курином яйце желток от общего объема составляет 33% (в среднем, в жидком виде). При этом в нем в 3 раза больше калорий, чем в белке – примерно 60 ккал. Если брать за образец яйцо средней величины, то его количественный состав будет таким: 210 мг холестерина, 2.7 г протеинов, 0.61 г углеводов и 4.51 г жиров. Кстати, среднее куриное яйцо весит примерно 50 граммов. Жиры в желтке в основном представлены жирными кислотами – насыщенными, полиненасыщенными и мононенасыщенными. По первенству в процентном соотношении лидирует олеиновая кислота – ее здесь 47%.

Мы находимся красная 13.

конт

Номер объявления: 1748532   |  просмотров: 257
Шерданек, ООО,  Бишкек, KG
на Флагма с 9 февраля 2018

Похожие объявления

Цена по запросу
Чара, ООО, RU +2 объявления
Метионин кормовой (feed methionine) производство Evonik. Метионин относится к группе серосодержащих аминокислот и является первой незаменимой...
249 сом/шт
Шуейри Ю.И., ИП, Бишкек +64 объявления
Изолят соевого белка, 300 гр. Производство Россия Розница
Показать еще
Свяжитесь с компанией
Муркамилов Шерали Сабиржанович
ген.директор
По телефонам
Скажите, что нашли объявление на Флагма
Написать сообщение
Выбрать раздел
×
Вход в личный кабинет